Un vino sobresaliente.
Color amarillo con buenos tonos dorados y con mucha burbuja muy viva.
Aromas de buena calidad y sobre todo muy complejo a frutos blancos, finos tostados, toques de frutos amarillos, atisbos de notas dulzonas, bastante potente y de mucha calidad.
La boca es aún mejor, el paso con buen equilibrio y mucha potencia, vuelven al retronasal los ricos arómas frutales y los muy leves toques dulzones, es un verdadero vendaval de calidad y potencia, el final es bastante largo y sobre todo tiene una muy grande persistencia.
Había disfrutado muchos cavas de esta bodega, a la que considero la mejor de Portugal en espumantes, pero éste vino ha sido lo mejor de la bodega y posiblemente, para mi, el mejor de Portugal hasta ahora.
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en respuesta a pepecano Ver mensaje de pepecano Ten en cuenta estimado Pepe, que esta bodega tiene màs de 100 años de antiguedad, y que su lema desde hace muchísimos años es la calidad por encima de todo, tengo el libro Gourmet de muchos años, que por cierto es muy parecido a la guia Peñin, que tiene una valoración de los cavas de esta bodega, en los años 90, ya puntuaba a todos sus productos con un minimo de 17,5 sobre 20.
Es un espumante que me encanta, aunque repito, que todos los de esta bodega, son sobresalientes.
Un abrazo amistoso. -
en respuesta a AntoDavila Ver mensaje de AntoDavila Un abrazo Antoliano, un placer leerte.