Disfrutando de este vino espumoso ad hoc al precio de 11 euros es una maravilla, y más después de trabajar todo Elda y sentarse ahora a escribir catando a la vez.

Color oro con burbuja fina , abundante y central en copa Gabriel Glas. Limpidez y transparencia, sin depósitos.

Aromas de panadería medio plus y muy limpios a fruta y brioche. Fresa, cereza, miel, membrillo. Menta, licor de limón, jazmín. Joven.

En boca es casi seco, con un leve dulzor residual de su tiraje. Acidez media y alcohol medio. Intensidad medio+, con cuerpo medio+ y final medio+. Deja recuerdos muy intensos en boca a miel, pino, flores silvestres, pan de azúcar, mermelada de limón y un toque de piedra , incluso briznas amargas.