CATA AD HOC

Vino tinto del Loira, fresco y con estilo Beaujolais, pero más frescor, incluso como un cru. Cápsula de cera, en el convertirse a biológicos y biodinámicas en la región más extensa y prolija de Francia. Suelos de esquistos y cuarzo, semi-maceración carbónica y 9 meses ad hoc en inbox, sin casi SO2. Estos vinos me gustan mucho.

Color rubi, rojísimo, pálido y brillante.

Aromas medio+ a fruta roja. Muy limpio. MOra, cereza roja, fresa ácida, bosque, piedra , menta y cacao. Joven.

Boca seca, acidez alta, cuerpo ligero y alcohol medio. Pronunciado y jugoso, vibrante y crispa, con toda la fruta roja ( cereza, fresa, mermelada fresa, limón, grosella), monte bajo, violetas, piedra y mineralizad, ceniza. largo en boca. Exquisito!!!.

Armonía con carne a la brasa y bien fresquito.

NOTA 94