FICHA TÉCNICA
Bodega
Cantina MESA srl.
D.O./Zona
Cerdeña ( Mesa)
Pais:
Italia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Canonnau
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.3
/ 97
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Suelos de Basalto del Plioceno Superior y Pleistoceno. Sistema de conducción Alberello y cordón. Maceración y remontados 14 días con fermentación a 24-28ºC.
8 meses en tonneaux y acero inox. ( un porcentaje)
MARIDAJE
Costillas BBQ con romero y salsa de frutos silvestres al cognac
Opiniones de Cantina Mesa MORO
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.3
CALIDAD-PRECIO:
8,5
CATA AD HOC
NOTA 93+/100
Color granate medio, con brillo algo rubi. Aromas de campo, floral y frutal. Mora, cereza, tomillo, romero, mar, infusiones, violetas. UN poco de pimienta, almendras, clavo, monte bajo. Seco con acidez medio+, taninos medio+ y alcohol alto, pero todo muy equilibrado y agradable, todavía joven y por domar. Intensidad medio+ . Final largo.
Tiene muy buena calidad y puede envejecer dados sus componentes estructurales. Deja un final de tabaco espléndido, incluso regaliz y ceniza. Es algo volcánico.