NIKEI

CATA AD HOC

 Una pasada de vino, es excelente desde su apertura, expresión, terruño y extracción completa. El vino total de Tempranillo ad hoc.

Color rubi con destellos violáceos. Profundo y brillante. Tiñe la copa.

Aromas intensos y profundos, limpios y pronunciados, con mucho balsámico y fruta negra. Cereza, mora, ciruela, zarzamora, menta, frutos secos y piel fruta seca. Puntas de miel, vainilla, tabaco, regaliz. Final de cacao negro y violetas.

Seco en boca , con mucho cuerpo y taninos altos. Acidez alta,...una bestialidad, fresco, jugoso, ensamblado, pero bruto. Dice que va a ser una joya , pero aun está por pulir. Que maravilla!!!!!. Pronunciado con notas balsámicas y picantes ( menta, hierbabuena, te verde, chili rojo, vainilla), nueces Pecán. 

El vino sorprende y enamora, deja un café tostado en boca mientras hablas con tu compañía,. que dan ganas de TODO.

NOTA 97/100

Armonía con lechal al horno ( de Soria)