Bodega: Domaine Elodie Roy

Después de trabajar durante 11 años en el Domaine Anne Gros en Vosne-Romanée, (en la Côte de Nuits), Elodie Roy decide regresar a su tierra natal, Maranges, para hacerse cargo del viñedo familiar plantados por su padre y abuelo.

Primero estudiando leyes y luego trabajando en un banco, se dio cuenta de que su corazón estaba en la región vinícola de su infancia, por lo que fue a la escuela de vinos y finalmente puso en práctica la teoría con un período de once años en Domaine Anne Gros. Finalmente, se hizo cargo de los viñedos familiares en Cheilly-les-Maranges. 

Elodie trabaja la tierra que todavía está influenciada por su padre y su abuelo, por ejemplo, por la parcela de viñedos plantada por su abuelo Robert hace 70 años. Se sabía que los vinos de la región de Hautes Côte de Beaune se disfrutaban en la coronación del rey Philippe Auguste desde 1180. Hoy, las laderas debajo de los acantilados de piedra caliza de Les De Maranges a Ladoix-Serrigny se encuentran estas enredaderas, pero todo podría haber sido tan diferente. Entre 1910 y 1936, la filoxera arrasó estas laderas destruyendo casi la mitad de las cepas. 

Actualmente trabaja 10 hectáreas de viñedos en diferentes denominaciones con una filosofía de viticultura sostenible y respeto al medio ambiente.
2018 es la primera añada vinificada y los vinos se embotellaron a finales de 2019.

CATA AD HOC

Vino afrutado, muy floral, fácil de trago y muy sensual.

Color rubi pálido, muy brillante, elegante, sensaciones.

Aromas limpios , de flores de campo como violetas, rosas. Es de media intensidad. Declaraciones de amora con frutillas del bosque como moras, fresa, cerezas, también pino, menta, té verde, bosque, monteado, matorral. Leves notas de madera vieja y noble.

En boca destacan todos sus aromas, es fragante, pronunciado y largo.

Acidez medio+, taninos medios, seco, alcohol medio+. Cuerpo medio.

NOTA 93/100

Excelente calidad, falta complejidad y algo de equilibrio por ser muy muy reciente. Tiene que estabilizarse en botella pero tiene potencial. Una doma ad hoc.