Pinot italiano fresquísimo...

Tiene una nariz llena de frutos del bosque bien maduros, cerezas jugosas, fresones que aún crujen, notas herbáceas y vegetales, con matorral mediterráneo y flores azules. Suaves tostados, con notas avainilladas y especiadas, predominando una pimienta jamaicana picante, con un punto dulce. Laurel, suaves notas de menta, se mezclan con toques minerales y animales, con notas pasteleras, como de bollería. Aparecen hasta notas de cáscara de naranja. Es una nariz muy compleja, fresca, sutil, con apuntes minerales, como de grafito, y con tierra húmeda. Me gusta mucho.

En boca, es jugoso, con un paso vivo, pero que deja huella. Tiene unos taninos bien educados, pero que aún tienen un punto "tirante y crujiente". Notas balsámicas y florales, con laurel, tomillo, regaliz, que le dan un punto de amargor que se equilibra con esa frutaca que explota en la boca. Sutiles tostados, notas de café, vainilla, pimienta, ese punto de bollería e incluso un postgusto como de Coca-Cola. Buena trama y estructura, que le permitirá mantenerse en este punto tan delicioso que tiene, con una carga mineral interesante. No sé si crecerá más.

Interesante descubrimiento de la pinot italiana. Vale la pena