No recuerdo un vino tan peculiar desde hace tiempo. Nada que ver con el otro Cayuse que caté hace años, Cerisse. Profundamente mineral en nariz y boca. Seco y contundente aquí. Maderas leñosas magistrales e inconfundibles, caramelizadas..Grafito , lapicero, ..sus registros son tan variados que lo convierten en un vino tremendamente complejo..difícil d definir y muy distinto al resto. En boca es firme , seco , amargoso, con cuerpo no agresivo. Rústico y rotundo. Un privilegio inconfundible. Feliz cumpleaños¡¡