Porque es que está delicioso, es elegante, fino....

La nariz tiene fruta blanca de hueso y amarilla, con notas amieladas y ahumadas.  Suaves cítricos y toques de mantequilla, de pastelería, con flores de azahar, monte bajo y una mineralidad que asume galones con la oxigenación. Pimienta blanca, nuez moscada, pimienta jamaicana, hierba recién cortada... No para de crecer. Mantiene un equilibrio excelente entre esos apuntes dulces y los refrescantes balsámicos y florales.

La boca tiene una excelente acidez refrescante, con esa fruta amarilla y blanca desplegándose, con esa notas amieladas y de especias picantes chisporroteando en la boca. La mineralidad se mastica y se funde con ese toque de bollería, con notas de pastelillo de limón, herbáceas y florales. Es largo, con buen cuerpo y unos amargores deliciosos. Te piden otra copa y otra y otra... Crecerá más en botella, pero ahora mismo está tremendo.

Qué gran descubrimiento!!!