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Blanc de Trilogía 2020
Blanc de Trilogía 2020
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Sauvignon Blanc, Muscat y Verdil.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.5
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Vendimia manual y selección de racimos más sanos y maduros, despalillado y estrujado que tras posterior encubado en depósitos de 1000 kg en abierto, se disponen en contenedor de frío a 5 ºC bajo cero durante 5 días, maceración pelicular prefermentativa, con objeto de extraer el máximo de precursores aromáticos. Se lleva a prensa, mosto escurrido tras desfangado, fermenta a baja temperatura 8ºC.a 1000 de densidad, se trasiega la mitad del deposito final de fermentación a barricas de roble francés. Tras batoneos, ensamblaje final y embotellado.
MARIDAJE
Muy versátil con arroces y verduras a la plancha, pescados y carnes blancas.
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Opiniones de Blanc de Trilogía
OPINIONES
1

Color amarillo claro con reflejos verdes, límpido y brillante, con finas y abundantes lágrimas.

Marca en inicio y me sucede en casi todas las añadas, la moscatel, pese a ser un toque. En cualquier caso es fino, agradable y nada estereotipado. Fondo auvado, hierba buena, geranio, todo con intensidad y sin descaro. Flor de azahar, fruta blanca y de hueso, leve toque a pis de gato, heno seco, jabón de tocador.

En boca la entrada es fresca y amplia, neutraliza la nariz. Rica acidez, sensible y equilibrada, lo paladeas, es sabroso, largo y vivo, tiene tacto y un buen peso frutal. Sientes que precisa tiempo apunta maneras. Toque cítrico y seco que le da empuje y algo de garra. Tiempo al tiempo.  

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