Buen cava de Muga

Al servirlo y observarlo a la vista se aprecia una burbuja generosa y que rápidamente se desvanece. 

El descriptor de pera es lo que más pude resaltar. También notas a manzana asada, brioche y otras lindezas de panaderia. Algo cítrico y silvestre...me evocó recuerdos a un jardín con flores en verano. 

En la boca, el carbónico está integrado, resulta crujiente pero suave y agradable, con muchas cosas que contar...complejidad, grasa y volumen no le faltan. Incluso notas salinas al final. 

Si lo ves por ahí, no dudes en probarlo.