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Degüelle septiembre 2022

Estado perfecto de un buen BdB a buen precio.

Fruta cítrica, manzana verde, limón, pera, vanilla y leve bricho, mineral con mucha tiza, intensidad y final medio plus. Hay volumen y notas crispy que mejoran a las 24h,....ojo !

Leve Brut y acidez alta. Es de cabecera y celebración.

NOTA 93/100

CATA AD HOC

Champagne fresco, con acidez alta, mucha fruta fresca y madura ( degüelle Agosto 2021). En definitiva , gustoso.

Burbuja perfecta, cremosa, crispy, chispeante.

Color amarillo pálido.

Aromas limpios de miel, limón, crema pastelera, pino, hierbabuena refrescante.

En boca es casi seco, cremoso, con perfecta morse, alcohol medio, acidez alta, cuerpo medio+, intensidad medio+, final medio+.

Notas de caramelo de limón en boca.

NOTA 93/100 *Calidad muy buena, mucha fruta  y longitud refrescante.

ARMONIA: Empanada de cerdo picante