Hoy vamos con este rosado bivarietal riojano de garnacha y tempranillo que nos agenciamos hace unos meses. Lo sacamos de la nevera y lo abrimos a 12°C para su valoración. Tapón de longitud media y bastante compacto.

VISUAL: Tiene algunas burbujitas adheridas a la copa, con un color piel de cebolla presentando reflejos asalmonados, muy brillante (89).

OLFATIVA: Hay fruta roja fresca de entrada, fresas y frambuesas, así como un toque floral de rosas rojas. Agitamos y asoman ligeras notas minerales calizas así como un puntito herbáceo de hinojo y estragón, yendo hacia el mentol. Al rato encontramos más fragancias florales, en este caso de lavanda. De intensidad media-alta y buena complejidad (88).

GUSTATIVA: Gran amabilidad en su paso por boca, aterciopelado, corpulento y cremosito al tacto. En retronasal hay apuntes de fresa ácida, con un post-gusto cítrico marcado de mandarina. Una delicia su tacto sedoso, melosito y agradable, de los vinos "peligrosos" por lo fácil que entran. Se aprecia la fruta roja muy claramente al final, de gran frescura y en un momento óptimo de consumo. Gran combinación la garnacha y el tempranillo (89).

La RCP atendiendo a los 5.10 euros que nos costó la considero excelente.

MARIDAJE: Lo abrimos con un delicioso wahoo en masala y un salteado de vieiras, y nos lo terminamos con un suquet de llampuga (dorado en Ecuador) con mellocos. El maridaje con el suquet fue un espectáculo, notas salinas y minerales en total armonía con el carácter marcadamente frutosito y fresco de nuestro fantástico rosado. Una gozada!! 

VIDEOCATA:  https://youtu.be/GICn_mKU_S8

Salud-os!!