Nos agenciamos este vino italiano por sus buenas críticas y su gran precio. Además elaborado con una vinífera desconocida para mí, la Aglianico (introducida por los Griegos en la antigua Italia), así que más ganas si cabe. Abrimos la botella y la introducimos en la nevera un ratito, dejamos respirar por media hora y procedemos con su valoración a 16.5°C (su 14% de alcohol lo aconsejaba...). Tapón de longitud media, muy compacto y tintado 1 mm desde su base.
VISUAL: Su color es rojo picota, de capa alta y ribete en tonalidades cereza-rubís. Bastante brillante y de lágrima lenta, gruesa y escasa (92).
OLFATIVA: Desprende aromas de fruta roja y negra en compota con un puntito dulzón de ciruelas pasas. Agitamos y asoma la fruta más fresca, fresa ácida y frambuesa. En la gama especiada intuimos un toque de canela y clavo, acompañado por claros herbáceos de montebajo mediterráneo, a romero y tomillo. También percibimos unos finos y delicados tostaditos de la madera, muy elegantes. Intensidad media-alta y bien en complejidad (90).
GUSTATIVA: Vino poderoso, potente, de acidez marcada, corpulento y carnosito. Me gusta esta variedad, me recuerda un poco a la uva merlot. Contundente y de gran amplitud presenta un paso por boca astringente, con los taninos a flor de piel, aportando estructura. Retronasal que nos trae fragancias ahumadas y balsámicas de eucalipto con un toquecito adicional de café en grano. Post-gusto carnosito, de alta extracción, con notas tostadas, fruta en compota y con un final terciario magnífico. De nuevo el café, notas de chocolate negro, de cuero viejo y castañas asadas, con un puntito al final de nuez moscada. Me ha sorprendido gratamente este Contado riserva, gran aportación de los griegos a la cultura vitivinícola italiana, rica vinífera, sí señor. De nuevo descubriendo nuevas variedades. Vinazo, sabroso y corpulento, me encanta... (93).
La RCP me parece excelente. Sobresaliente, y por unos 12 euros tan solo.
MARIDAJE: Lo abrimos con unos contramuslos de pollo a la cerveza. Otro día acompañó unos jugositos bistecs de ternera al tomillo en salsa de frutos rojos, y nos lo terminamos con unas ricas lentejas con costilla, arrocito y huevo frito. Destacamos el maridaje con las lentejitas. El puntito ferruginoso y cárnico de las legumbres y la costilla armonizó exquisitamente con las intensas notas frutosas, especiadas y cafetosas de nuestro rico riserva aglianico. Una gozada amigos!.
VIDEOCATA: https://youtu.be/yzkXAb8k4L0
Salud-os!!