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Viña Tondonia Reserva tinto 2001
Viña Tondonia Reserva tinto 2001
FICHA TÉCNICA
Bodega
R. López de Heredia - Viña Tondonia / Avenida de Vizcaya, 3 ( 26200 - Haro. )
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
70 % tempranillo, 10 % garnacho, 5 % graciano y 5 % mazuelo.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
---
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Viticultura biodinámica no reveindicada. Edad media de las cepas : 40 años. El mosto permanece en grandes depósitos de madera de 60 hectolitros, sin control de temperatura, en los que realiza la fermentación alcohólica y maloláctica, y se estabiliza antes de ser trasegado para su posterior maduración en madera. 72 meses de crianza en barricas usadas de roble americano de 225 litros, elaboradas por la propia bodega. Sometido a dos trasiegas manuales cada año, de barrica a barrica. Clarificación con claras de huevos frescos. Embotellado sin filtrar. Permanece durante 48 meses en botellero en los viejos calados de la afamada casa harense antes de ser comercializado. Acidez total : 6 gr/l. 10 mg/l. de sulfuroso añadido.
MARIDAJE
Berenjenas fritas. Carpaccio de filete de vacuno con salsa de reducción de vino tinto y sartenada de setas de Burdeos.
Opiniones de Viña Tondonia Reserva tinto 2001
OPINIONES
1

         Fundada en 1877, la bodega " R. López de Heredia - Viña Tondonia ", está ubicada en el " Barrio de La Estación ",  como " La C.V.N.E. " y " La Rioja Alta. " Goza de una reputación internacional : propone a la venta un gran abanico de vinos tintos o blancos y elabora también un rosado " Gran Reserva ", único en su especie.

          De color rubí rojizo de capa media, brillante, limpísimo - con un borde levemente teja, bastante marcado respecto al menisco - exhala perfumes expresivos e intensos : sobre un telón de fondo a la vez floral y frutal - notas de violeta, de tomates secos y de jalea de grosellas - encontramos matices de duelas envinadas, de caja de puros y de cuero viejo. 

           En boca, parece ligero de entrada pero da el estirón con una acidez casi cortante, con un núcleo de frescor agudo y un equilibrio que, aún está por llegar, ya es apreciable : remite a las guindas cocidas, a las moras de zarza, al cacao en polvo y a la pimienta blanca. Sus taninos satinados alargan su sabor que nos pareció interminable. 

          Destapar semejante botella pudiera pasar por un pequeño crimen sin consecuencias : este Viña Tondonia Reserva tiene toda la vida por delante. Ya no es un nene sino un chaval. ( PVP : 19 € )

   

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