Vino del Ródano de color amarillo dorado pálido con leves destellos cobrizos. En la nariz, de buena intensidad, aparecen aromas florales (lirios blancos), acompañados de fruta amarilla de hueso (ciruela) y especiado (anís). Por debajo aparecen notas medicamentosas, acompañadas de cítricos (piel de limón y kumquat) y mantequilla.
En boca es rico, denso, untuoso, que inicialmente deja una sensación amargosa en boca, que tiende a desaparecer, de gran cuerpo, pero falto de una mayor acidez que redondee el conjunto. Retronasal floral muy agradable. El postgusto, de persistencia media-alta, presenta reminiscencias de fruta de hueso (albaricoque). Un Saint Péray delicioso, maduro, que se encuentra en un buen momento de consumo. Se muestra expresivo desde el inicio. Precio por botella: 22 euros.