Mi primera manzanilla

Color: Amarillo pálido con tonos verdosos. Muy brillante.
Nariz: almendras muy tostadas casi quemadas, notas salinas, barniz, aceitunas, cuero como de zapato nuevo, tostado y ahumado, torrefacto.
Boca: Muy seco, cálido, bastante amargo (mucha almendra torrefacta), salino. Bien de acidez y con un final de muy buena persistencia.
A mi gusto este predominante torrefacto le da mucha personalidad pero a mi no me acaba de convencer. Pese a todo es muy rico.