FICHA TÉCNICA
Bodega
Matsu - VINTAE
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tinta de Toro
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Selección de viñedos viejos de Tinta de Toro de baja producción, asentados en terrenos arenosos con alto componente pedregoso granítico y cultivados de forma natural.
Vendimia manual entre el 14 de septiembre y el 6 de octubre. Transporte en cajas y en pequeños remolques.
Fermentación espontánea en depósitos de hormigón de 15.000 kg, sin superar los 24oC con levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en los mismos depósitos. Vino con filtrado suave y clarificado no agresivo, para preservar sus características naturales.
2 meses de crianza sobre sus lías en depósitos de hormigón.
MARIDAJE
Hamburguesa "Normal" N
Opiniones de Matsu El Picaro
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
COMENTA
Vino lleno de fruta y taninos refrescantes, jugosos y muy jóvenes.
Comento que hay mucha fruta roja fresca ( cereza, mora), violetas, regaliz rojo, balsámicos (Hierbabuena). Café, cacao, anisados y licors de guinda, marrasquino. Largo en aromas.
Seco y con acidez y taninos altos, presenta alcohol alto. Cuerpo medio+, longitud e intensidad medio+. Es muy buen vino, pero con aristas por pulir aun.
NOTA 90/100
