Fotos:
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Rico Godello
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Contraetiqueta
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Ventresca de bonito
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Tarantelo de atún rojo
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Las ostras rebozadas
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El gazpachuelo de ostras
Muy rico en boca, estructurado y elegante.
NOTA DE CATA:
8.76
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Segundo vino de una deliciosa comida entre cuatro grandes amigos en La Suculenta de Benicasim. De nuevo encontramos un vino que no conocíamos en su vinoteca, preguntamos por él y el somelier nos lo recomienda sin tapujos, así que ahí vamos. Curioso el gollete en el cuello con unas franjas blancas y negras horizontales, de los más "veneciano" ):. Nos sirven a unos 8°C, esperamos unos 15 minutos y procedemos con su valoración.
VISUAL: Su color es amarillo pálido, muy brillante, con reflejos verdosos y dorados. De abundante lágrima, muy esbelta (86).
OLFATIVA: A copa parada asoman aromas de manzana verde y de fruta con hueso (melocotón). Al agitar el líquido percibimos fragancias de membrillo amarillo y notas balsámicas como de eucalipto mentolado. Finalmente algunos herbáceos de estragón y hierbabuena, muy frescos. Intensidad media (87).
GUSTATIVA: Ataque muy fresco, de acidez media, con un paso por boca seco y juvenil. En retronasal predominan las notas mentoladas, para dar paso a un post-gusto seco, con sabores de fruta blanca y algo de ciruela amarilla, muy persistente, casi tres minutos. Muy rico en boca, estructurado y elegante (88).
La RCP la considero muy buena. En tiendas cuesta menos de 10 euros.
MARIDAJE: Acompañó los siguientes platos: Un Tarantelo de atún rojo marcado a la brasa, con una salsa barbacoa, una emulsión de ajos asados con miso y miel, sobre una base de cuscús; Después una ventresca de bonito sobre salsa de soja caramelizada y tomate. Para terminar unas Ostras rebozadas con su gazpachuelo con agua de las mismas ostras. Sensacional con la ventresca, sabores grasos y salinos muy bien armonizados con las notas frutales y balsámicas de nuestro godello.
Salud-os!!