Estamos ante esta garnachita madrileña con muy buenas críticas por parte de las guías... veremos... Abrimos la botella y dejamos que se oxigenase por espacio de una media horita. Lo metemos un ratito en la nevera, antes de proceder con su valoración a 15°C. Corcho compacto, de cierta porosidad y algo corto. Tintado tan solo en su base.

VISUAL: Típico aspecto de garnacha madrileña, color rubí cereza, de capa baja, brillante y cristalino. Ribete muy amplio que se confunde con el núcleo del vino. De lágrima abundante, fina y transparente (86).

OLFATIVA: En primer término presenta aromas frutosos delicados, de intensidad media, fruta fresca, frambuesa, mora y granada. Agitamos y aparecen notas florales de pétalos de rosa y también de flores azules. Con un toquecito de montebajo que nos recuerda al romero, acompañado por un puntito mineral granítico de gran elegancia. Ahora percibimos los aportes del raspón y de la crianza, con apuntes entre herbáceos y amaderados. De intensidad media, pero sobresaliente en complejidad (91).

GUSTATIVA: Gran pegada... qué elegante se muestra. Opulento, con cuerpo, con el grado alcohólico notorio y muy envolvente. De gran frutosidad, encantador en su paso por boca, con notas frescas de frambuesa y fresa. Tacto sedoso de entrada que van dejando asomar a los taninos poco a poco, con un retronasal en donde apreciamos fragancias florales, mientras que en el post-gusto se muestra marcadamente mineral, con el granito a flor de piel. Muy amable, con los taninos in crescendo, aportando estructura, jugando con la frutosidad y la mineralidad, con la madera en un segundo plano. Persiste dos minutos y 50 segundos en boca. Una gran garnacha, merecedora de las puntuaciones obtenidas. Excepcionales frutos, tratados con mimo y ecológicos, nos ha encantado (92).

La RCP me parece muy buena. Nos costó poco más de 15 euros.

MARIDAJE: Nos tomamos parte de la botella en los prolegómenos de una paellita de leña, de aperitivo. Deliciosa garnachita, así fresquita entró de maravilla. Nos sobró un culito que terminamos con un suculento Porterhouse steak al romero con papas y all-i-oli. Exquisito maridaje, la frescura de nuestra garnachita desgrasó perfectamente los intensos sabores cárnicos y sanguíneos. Una delicia.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/EuY4px6A13M

Salud-os!!