A la vista se presenta con un color cereza, ribetes y destellos rubís y con detalles violáceos, capa media a baja y una buena lagrima.
En la nariz tiene una buena intensidad, con fruta roja y detalles de lácteos.

En la boca se muestra con una buena acidez, fruta de tipo roja, lácteos y detalles de mineralidad de nuevo. Bastante largo con recuerdo a ahumados.
De moda.

Rojo cereza de capa media y ribete violaceo rosado. Lágrima fina y homogenea.
En nariz nos evoca aromas intensos y golosos de frutas rojas frescas y maceradas, seguidas de leves notas de fresa nata, caramelo de café, humo, canela y cacao en polvo sobre un ligero velo de violetas frescas.
En boca vuelve la fruta madura con intensidad pero agradable, sin saturar, muy golosa y sugerente, conmbinada con toques amargosos de especias y cacao que equilibran muy buen el trago.El tacto es sedoso y algo graso, de acidez media y tanicidad mejorable aun. Buen final de boca con recuerdos de regaliz, ahumados, golosinas y especias, bastante largo.

Color granate de capa baja con algún tono teja.
En nariz, fruta roja madura, fruta pasa, pero con frescura gracias a balsámicos finos y de corte dulce, anís y algo de menta. Puntito tostado de café amargo, ensamblado con algo de lácteos.
Boca secante, paso muy largo, buen cuerpo, acidez viva y fresca. Tanino potente, muy gastronómico. Cálido y terroso en su final.

Color rojo cereza de capa baja.Nariz muy fina buscando finura varietal con notas de cerezas en licor,fresas del bosque,monte bajo,ligeros especiados que angarzan todo el conjunto,unas notas ahumadas abajo,alguna nota cremosa,terrosos.Tiene finura en boca pero sin ser débil,es largo y persistente con una viva y fresca acidez,especiados,fruta roja con una nota de licor que va de principio a fin.Me ha gustado mucho esta garnacha.Tiene todavía bastante recorrido.

Tras cortar una naranja para un vermut unos minutos antes, pense que esto a pesar de la limpieza posterior me estaba sesgando la cata al percibir unos toques licorosos a esta fruta. Al ir a ver el comentario de mis amigos que lo habian catado resultó que no introdujeron la nota de cata pero lei a Demos, describiendo precisamente ese toque a Cointreau. Lo deje y volvi a catar al dia siguiente.
Algo astringente en su inicio, parece un vino fino, elegante, frutillos rojos, maderitas, toques a piedra, mineral, especiado.Licoroso, con ese matiz de naranja que comentaba y que si volvi a identificar.
Buen vino, algo subido de precio

Color rojo brillante suavemente oscuro, ribete rojizo, capa baja y gruesa lágrima lenta no tintada. Nariz de buena intensidad con aromas de fruta roja madura (grosellas), marcados tostados de la barrica pero se muestran sutiles y agradables, hierbas del monte algo secas (tomillo), sensaciones de monte bajo (musgo), suave mineralidad fresca, frescas notas licorosas con algo de piel de naranja (toque de cointreau), finos especiados, suaves mentolados y toques de anís de fondo que aportan buena frescura al conjunto. Notable entrada con una intensa astringencia que no llega a molestar, notable recorrido con nervio y de cuerpo medio, buena acidez, fruta roja madura bien sabrosa, licoroso y refrescante, notas amargas que aportan intensidad y fuerza, finos especiados y frescos balsámicos (mentolados), marcados tostados de la barrica algo rugosos, taninos bien vivos, ligero pero con garra y carácter, buena longitud y persistente. Final largo, postgusto de fruta roja y retronasal ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/11/26/la-mujer-canon-2011/