El Jefe 2007

-Fase visual:Color rojo cereza,ribetes evolucionados teja y yodados,lágrima medio densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa:Franco en nariz, aromas de fruta roja seca en confitura, intensidad alta, oxigenamos la copa y percibimos aromas de pan de higos,regaliz,chocolate,caramelo,tabaco,café.

-Fase gustativa:Entrada golosa y potente, acidez media baja,tanino maduro suave, alcohol bien integrado,sabores de cacao,pan de higos,regaliz,final largo goloso y especiado, posgusto largo.

-Momento de consumo:Ahora con mucha vida.

-Temperatura de servicio:14 grados.

-Tipo de copa: Riedel 002.