FICHA TÉCNICA
Bodega
Encomienda de Cervera
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Cabernet Sauvignon
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Tinto de sobremaduracion en la cepa,larga crianza oxidativa, 13 años de crianza en criaderas,un vino de zona volcánica.
MARIDAJE
Quesos azules,caza menor,carnes rojas y postres con chocolate.
Opiniones de El Jefe
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
8,5
-Fase visual:Color rojo cereza,ribetes evolucionados teja y yodados,lágrima medio densa, límpido y brillante.
-Fase olfativa:Franco en nariz, aromas de fruta roja seca en confitura, intensidad alta, oxigenamos la copa y percibimos aromas de pan de higos,regaliz,chocolate,caramelo,tabaco,café.
-Fase gustativa:Entrada golosa y potente, acidez media baja,tanino maduro suave, alcohol bien integrado,sabores de cacao,pan de higos,regaliz,final largo goloso y especiado, posgusto largo.
-Momento de consumo:Ahora con mucha vida.
-Temperatura de servicio:14 grados.
-Tipo de copa: Riedel 002.