El amor por el mar y la navegación llevaron a Alberto Nanclares al Salnés, poco a poco se dejó atrapar por la vitivinicultura de pérgolas, parras y albariño. 5 hectáreas en Rías Baixas donde dominan los suelos arenosos y en menor medida los arcillosos, con energía granítica. El crecimiento del proyecto ha ido asociado a la joven enóloga Silvia Prieto, la filosofía es la de mínima intervención y la obsesión por preservar el carácter de cada viñedo, el intento de transmitir de forma sincera el terruño y el clima de los viñedos, y por qué no, como son Alberto y Silvia.
En cuanto a Coccinella 2018 debe decirse que sale de la "Finca Inxertal" situada en la parroquia de Sisán del concello de Meaño con cepas centenarias. En cuanto a la vendimia comienza con una cuidadosa selección manual de las uvas en el viñedo, se traslada la uva a la bodega con cajas de 15 kilogramos, se prensa la uva entera con una prensa neumática a baja presión, la fermentación alcohólica con sus propias levaduras, sin desfangar, a temperatura controlada y sin adicción de ningún tipo de producto excepto un poco de sulfuroso en barrica de roble francés usada (2010) de 400L. (tonelería Boutes). Batonage semanal durante 3 meses y crianza sobre sus lías 11 meses hasta su embotellado. Embotellado sin estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado sin agresividad y sulfuroso en dosis moderadas.
Embotellado: día 21 agosto 2019 (día fruto-luna menguante). Producción: 504 botellas.
Color amarillo limón con el ribete verdoso, limpio y brillante.
En nariz es de carácter vegetal y cítrico, hierba recién cortada, hinojo y lima; frutas amarillas y blancas ácidas, pera limonera y manzana verde, trasfondo mineral y floral, polvo de tocador, yeso, con un final tímidamente a hidrocarburos.
En boca tiene una entrada muy fresca y directo, muy buena acidez acompañada de maravillosos amargos, rico y perfumado, persistente y delicioso.