FICHA TÉCNICA
Bodega
Celler Sunió
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Pedro Ximénez
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.9
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Viña muy vieja de Pobleda (Priorat), cien por ciento de costero. Con una producción por cepa muy baja. Suelo de mineral con pizarras silíceas combinado con suelo calcáreo. Una tierra muy particular. Vendimia tardía y sobremadurada.
La fermentación a baja temperatura en depósitos de un material microporoso que permite la micro oxigenación controlada. Crianza sobre lías de 3 meses con el objetivo de dar untuosidad y volumen al vino, potenciando sus aromas varietales. Ningún contacto con barricas de madera.
MARIDAJE
Quesos,carnes blancas, pescados con salsa o a la brasa, parrillada de marisco, postres sin chocolate.
Opiniones de Llicorella Vino de Vila Pedro Ximenez
OPINIONES
1
Javierpozo
02/04/23 13:28
Fecha cata:
01/04/23
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
7,0
-Fase visual: Color amarillo dorado tirando a grisáceo, menisco dorado algo pálido, intensidad de color media, lágrima media, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas golosos de fruta de hueso, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa y percibimos aromas de fruta tropical madura, cítricos y herbaceos de monte bajo, laurel, romero, tomillo.
-Fase gustativa: Entrada potente, seco, acidez media fresca, alcohol bien integrado, untuoso con cuerpo, sabores de fruta tropical madura, cítricos tipo lima, mandarina, algo herbáceo, final vegetal y posgusto largo.