FICHA TÉCNICA
Bodega
Vinos Leneus
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Cayetana
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.3
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
La vendimia es nocturna y de forma manual. Una vez ha llegado la uva a la bodega, separamos todas las partes verdes, pipas, hojas y raspón. Y mantenemos el mosto macerando durante horas con el hollejo a baja temperatura.
Hacemos la fermentación a baja temperatura, para conservar los aromas a fruta y poder ofrecer un vino de calidad. Una vez fermentado hacemos crianza sobre lías finas.
MARIDAJE
Quesos suaves, marisco y pescados, carnes blancas y postres sin chocolate.
Opiniones de Leneus Cayetana con Lías.
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.3
CALIDAD-PRECIO:
8,5
-Fase visual: Color pajizo, menisco amarillo verdoso, intensidad de color media baja, lágrima media ligera, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta blanca, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de fruta tropical, toques florales y cítricos tipo lima y limón.
-Fase gustativa: Entrada fresca, acidez media, toques algo salinos y cítricos, con cierto cuerpo, cuerpo medio, alcohol bien integrado, sabores de fluta entre tropical plátano y fruta blanca pera, cítricos, final con ligero amargor y posgusto medio.