FICHA TÉCNICA
Bodega
Abadía Retuerta.
D.O./Zona
D.O.P. Abadía Retuerta
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
52% Tempranillo, 26% Garnacha, 20% Graciano, 2% Malbec.
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.6
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Abadía Retuerta recupera un vino histórico de la casa como Cuvée Palomar, elaborado desde la añada 1996 hasta la 2005. Un coupage (que introduce la Graciano como novedad tras la 2018) con el que vuelven a transmitir un estilo marcado por la finura y el equilibrio de la finca de Sardón de Duero. Cuenta con una crianza de 24 meses en roble francés.
MARIDAJE
Quesos, chacinas, guisos carnes rojas, aves, asados, cerdo, cordero, cabrito, postres con chocolate.
Opiniones de Abadía Retuerta Cuve Palomar
OPINIONES
1
Javierpozo
27/04/23 18:52
Fecha cata:
26/04/23
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
5,0
-Fase visual: Color rojo cereza, ribete violáceo, capa media alta, lágrima media, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja licorosa, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados, cueros, balsámicos, cardamomo, clavo, canela, pimienta rosa, regaliz, flores tipo violetas.
-Fase gustativa: Franco en nariz, acidez media alta, tanino presente ligeramente seco, alcohol algo cálido, con cuerpo, sabores de fruta licorosa, especias, regaliz, clavo, canela, recuerdos ahumados, tabaco, violetas, balsámicos, final vegetal y sutilmente amargo, posgusto largo.