Empezamos a tener espumosos rosados de alta calidad, a este cava hace poco le dieron el premio Vadevi al mejor espumoso rosado catalán.

Necesita aireación para expresarse mejor, aromas de bollería y fruta roja en principio, cítricos recordando el pomelo, floral y herbáceos. Lástima que el degüelle es tan reciente, con algo más de tiempo sería más cremoso.

Buena acidez y un carbónico muy integrado y envolvente, con final largo afrutado y un punto amargo.