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Ad Livitum Monastel de Rioja 2019
Ad Livitum Monastel de Rioja 2019
FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas Juan Carlos Sancha
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Este monovarietal de Monastel de Rioja (no confundir con Monastrell) es el único vino del mundo elaborado con esta uva, recuperada por el enólogo Juan Carlos Sancha.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.8
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Viñedos situados en Baños de Río Tobía a una altitud de 565 metros y dispuesto en antiguas terrazas del valle del Najerilla. Tras su despalillado, la uva se encuba en barricas nuevas de roble francés de 500 litros donde realiza la fermentación alcohólica y maloláctica. Crianza de 11 meses en las mismas barricas donde fermenta.
MARIDAJE
Con unas criadillas del Plaerdemavida, ver foto en comentarios.
Opiniones de Ad Livitum Monastel de Rioja
OPINIONES
1

Color granate de capa más bien media-alta, límpido y brillante.

Se muestra en inicio algo tímido, hay frutas negras y rojas, en mermelada, junto con un fondo licoroso tan débil como agradable. Tostados de la barrica, grafito y café, pimienta negra, regaliz, oliva negra, violetas y un fondo terroso, sotobosque. Murmura más que habla, lleva su ritmo y marca los tiempos.

La entrada en boca es con garra, es serio y recio, el tanino es noble y tiene raza. Fondo golosote, llena la boca, la acidez es fina e integrada, trabaja, le da vida y frescura, suma con la fruta y ahora aparece más fresca que en nariz. Hay tacto sentido y ritmo, curioso y agradable. 

Escucho mientras escribo la nota de cata a Toots Thielemans, con la maravillosa Lizz Wright en el tema Come Rain Or Come Shine.

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