FICHA TÉCNICA
Bodega
Manuel Moldes (Fulcro)
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Albariño
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.9
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
El mosto se fermenta en acero inoxidable y se envejece en una combinación de barricas viejas y tanques de acero durante diez meses antes de ser embotellado. Este laborioso sistema de formación ayuda a luchar contra el riesgo de pudrición debido a las zonas húmedas y de clima húmedo, y reduce significativamente la cantidad de cobre que se pulveriza en los viñedos. Las uvas se cosechan a mano y se prensan en canasta manualmente de inmediato. Luego, el jugo se fermenta en acero inoxidable y se envejece en una combinación de barricas viejas y tanques de acero durante diez meses antes de ser embotellado.
MARIDAJE
Cocina mediterránea, pescados, mariscos, carnes blancas, aves, postres sin chocolate.
Opiniones de Manuel Moldes Afelio Albariño
OPINIONES
1
Javierpozo
18/07/23 12:29
Fecha cata:
18/07/23
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
8,5
-Fase visual: Color amarillo dorado, menisco dorado claro, intensidad de color media, lágrima media ligera, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas cítricos maduros, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de hierba, flores blancas y fruta de hueso.
-Fase gustativa: Entrada fresca, seco, acidez alta, salino, alcohol bien integrado, con cuerpo medio, mineral, sabores cítricos, herbal, fruta de hueso y flores blancas, final vegetal y ligeramente amargo, posgusto medio.