FICHA TÉCNICA
Bodega
Encomienda D Cervera
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Petit Verdot
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.9
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Cepas viejas, zona de paraje pedregoso y volcánico, crianza de 10 años, baja producción.
MARIDAJE
Quesos curados, carnes rojas, guisos, caza, chacinas, postres con chocolate.
Opiniones de 1758 Selección Gran Reserva Familiar
OPINIONES
1
Javierpozo
23/07/23 16:44
Fecha cata:
23/07/23
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
7,0
-Fase visual: Color rojo rubí, ribete teja, capa media alta, lágrima densa, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Aromas algo cerrados, conviene decantar el vino o que se oxigene en copa ancha tipo Riedel 001.
Una vez decantado el vino apreciamos aromas balsamicos, especiados y de fruta negra, intensidad alta, aromas de pimienta negra, clavo, canela, balsamicos tipo laurel, juanolas, mineral con aromas ahumados como caja de puros, cedro, fruta negra madura algo licorosa.
-Fase gustativa: Entrada potente, seco, acidez media baja, tanino maduro, alcohol bien integrado, sabores especiados de pimienta negra, clavo, canela, balsamicos tipo juanolas, fruta negra y algo de ahumados, tabaco, final vegetal y posgusto largo.