FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Monastrell
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa a baja temperatura (14 ºC) durante 6 días, fermentación controlada por debajo de 26 ºC durante otros 12 días más hasta el momento del descube. Fermentación maloláctica en barricas de segundo llenado de roble francés. Crianza durante 6 meses en barricas de roble francés de segundo uso
MARIDAJE
Carnes rojas, quesos y patés
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Opiniones de Pasión de Monastrell
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
7.5
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Fresco y afrutado. De color picota, picota en nariz y más picota en boca. Sorprendente o previsible, no deja indiferente. Un par de euros menos de precio mejorarían su puntuación. Ideal con carnes, queso o, como en mi caso, una buena paella