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Don Jacobo Reserva 1975
Don Jacobo Reserva 1975
FICHA TÉCNICA
Bodega
Corral
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
70% Tempranillo, 15% Garnacha, 15% Mazuelo.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.9
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,0
ELABORACIÓN
Tinto elaboración clásica de Rioja.
MARIDAJE
Quesos semicurados, guisos de caza, ciervo, jabalí, aves, postres ligeros.
Opiniones de Don Jacobo Reserva
OPINIONES
1

-Fase visual: Color rojo teja, ribete caoba, capa baja, lágrima baja, brillante y con ligeros sedimentos.

-Fase olfativa: Conviene decantar suavemente sin jarrear ni movimientos bruscos para que se vaya un poco la sensación de acetaldehídos, una vez oxigenado tiene una intensidad media, predomina los aromas de la larga crianza en barrica y en botella, aromas de palulu, cedro, café amargo, hojas secas, champiñón y aromas licorosos.

-Fase gustativa: Entrada suave, muy seco, acidez baja, tanino secante, alcohol presente, poco cuerpo, ligero, sabores de canela seca, licorosos, algo de acetaldehídos, hojas secas, champiñón, final pobre algo aguado y posgusto corto.

Posdata: Vino que aunque aún está presente, evidentemente paso su mejor momento y aunque mantiene algún registro pasa sin pena ni gloria.

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