FICHA TÉCNICA
Bodega
Tsantali
D.O./Zona
I.G. Ismarikos
Pais:
Grecia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Mavroudi, Syrah
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.7
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
El viñedo siempre ha sido el núcleo de la filosofía Tsantali. El rejuvenecimiento de algunos de los viñedos más exquisitos del norte de Grecia en lugares como el Monte Athos, Rapsani, Halkidiki y Maronia se atribuye a la visión de la familia. Gracias a su dedicación e inversión logran mantener la tradición con la biodiversidad y la preservación de las variedades de uva autóctonas.
Los hollejos se maceran a baja temperatura durante 48 horas, y se fermentan en depósitos de acero inoxidable a 22°C durante 12 días. Tras la fermentación maloláctica en depósito, el vino reposa durante 10 meses en barricas de roble de 300 litros.
MARIDAJE
Quesos, chacinas, guisos,caza, carnes, postres con chocolate.
Opiniones de Kanenas
OPINIONES
1
Javierpozo
06/09/23 11:16
Fecha cata:
06/09/23
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
8,5
-Fase visual: Color rojo cereza, ribete violáceo, capa media, lágrima media límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados de pimienta, regaliz, clavo, cardamomo, hierbas de monte bajo, floral y algún balsamico.
-Fase gustativa: Entrada potente,seco, acidez media, tanino presente pero aterciopelado, alcohol bien integrado, cuerpo medio, toque mineral, fruta roja, especias, flores y algún balsamico, final vegetal y algo amargo, posgusto medio.