FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Malvar
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.1
/ 91
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
El mosto yema macera y fermenta con las madres a baja temperatura (12-15ºC) evitando la perdida de aromas primarios. Una vez terminada la fermentación el vino permanece con la madre entre 3 y 6 meses.
MARIDAJE
Marisco,pescados,guisos marineros, cocina mediterránea, postres sin chocolate.
Opiniones de Viña Bayona
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.1
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Fase visual: Amarillo pajizo, menisco verdoso, intensidad de color media baja, lágrima ligera, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta de hueso, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de cítricos y flores blancas.
-Fase gustativa: Entrada suave, seco, acidez media, alcohol bien integrado, cuerpo medio, sabores de fruta de hueso, cítricos y floral, final vegetal y posgusto medio.