FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas el Monte
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Pedro Ximénez
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.9
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
XIMENIUM Fino en Rama es una selección de 17 botas para elaborar un vino de la más alta expresión. Con una media de 15 a 25 años, es un Fino realmente único. En rama, que invita a disfrutarlo para apreciar su potencia de aromas y sabor.
MARIDAJE
Quesos azules, guisos marineros, caza, marisco, concha fina, postres de crema y fruta.
Opiniones de Ximenium Fino en rama
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
7,0
-Fase visual: Color amarillo dorado, menisco dorado, intensidad de color media alta, lágrima ligera, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas punzantes y salimos, frutos secos de cáscara, intensidad media alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de fruta de hueso seca también, orejones, mineralidad.
-Fase gustativa: Entrada salina, seco, acidez viva, alcohol bien integrado, con cierto cuerpo, sabores de fruta de hueso de cáscara, almendra amarga, avellanas, mineral, tiza, salinidad marcada, final sutilmente amargo y posgusto largo.