Me puede la curiosidad con este Aubaguetes 2019 que sé que va a estar demasiado joven pero que es el tipo de tonterías que se hacen en fin de año: así que abro una con unos amigos después de haberla decantado tres horas antes de la cena. Insuficiente. Muchísimo mejor el segundo día.

El color es cereza muy violáceo que resalta su juventud. Capa media.

Nariz de intensidad media-alta con fruta roja y notas balsámicas. Bosque bajo, piedra mojada, minerales, hierro, mentolados… Muchas capas de aromas.

Entrada en boca golosa y untuosa, con tanino bien marcado, algo terroso pero muy sabroso. Mucha acidez y buena persistencia.

Este Aubaguetes 2019 tiene un 25% de Cariñena y me parece que le da una rusticidad muy interesante. Creo que le aporta mucho interés la mezcla que tiene. Aporta ya muchos matices en nariz y en boca aunque el tanino está muy marcado también está súper rico! Y de acidez ya os imagináis: a tope. Pensado para el largo plazo. Por algo lo llaman “vino de guarda”.

Vamos, que me ha parecido extraordinario pero la siguiente dentro de diez años.

La RCP la evalúo respecto de los precios que veo disponibles, aunque lo conseguí a un precio muy bueno al que sí me parece que merece la pena.