Homenaje a la fundadora y presidenta de Caves Blancher en 1955.

   Mejor nariz que boca, con aromas de bollería, esa crianza de más de 60 meses en rima se nota, ligeros cítricos, frutos secos, aromas herbáceos y florales, con una fruta que al principio se esconde y con aireación aparece.

    En boca l problema viene de la acidez, muy moderada tirando a baja y eso repercute en la cata de este espumoso, le falta vida y el final de boca amargoso, como de almendra amarga no ayuda. Puede ser que esté en horas bajas por la añada, seguro que tuvo momentos mejores.

Un buen cava de color amarillo con reflejos dorados. En nariz aromas definidos de la crianza, tostados, notas de frutos secos y un toque final de almendra amarga. En boca es fresco y equilibrado, frutal con notas a fruta de hueso y manzana asada. Muy persistente.