FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas Otero
D.O./Zona
D.O. Valles de Benavente
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Pietro Picudo
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.0
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de plástico de 20 kilos. Las uvas despalilladas y
ligeramente estrujadas, se mantuvieron durante 12 días en maceración en
depósitos de acero inoxidable, con dos remontados diarios y una
temperatura de 25ºC. Tras el descubado, realizó la fermentación
maloláctica en depósitos de nuestra bodega subterránea y posteriormente
ha sido envejecido durante 24 meses en barricas de roble americano y francés.
MARIDAJE
Quesos semicurados y curados, cachinas, carnes , asados, aves y postres con chocolate.
Opiniones de Otero Reserva
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
10,0
-Fase visual: Color rojo cereza, ribete granate, capa media alta, lágrima media, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Aromas algo reducidos al inicio, conviene decantarlo, un avez decantado el vino tiene una intensidad media, aromas de fruta negra madura, especiados, balsamicos y toque floral.
-Fase gustativa: Entrada suave, seco, acidez media, tanino pulido, alcohol bien integrado, sabores de fruta negra en confitura, especiados, balsamicos, final vegetal y sutilmente amargo, posgusto medio.