FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
50% Garnacha tinta y 50% Cariñena.
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.63
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
La fermentación es espontánea, realizada con levaduras indígenas de la misma uva. Las maceraciones duran de 10 a 14 días, durante las cuales remontamos suavemente el mosto para obtener una extracción mínima y delicada.
A continuación, se realiza la fermentación maloláctica, seguida de una crianza de 12 meses, mitad en barricas de roble francés y mitad en vasijas cerámicas de gres de capacidad 1000 litros.
MARIDAJE
Este vino completa muy bien los platos catalanes típicos como los estofados, guisos y arroces.
Es también el vino adecuado para acompañar los quesos curados y fuertes como el queso de cabra o el queso azul.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Camí de la Mina
OPINIONES
3
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
-
De color cereza picota y buena capa
Nariz de buena intensidad con notas de frutas maduras, toques florales, mineralidad y pimientas.
En boca buen ataque, muy buena acidez, goloso, equilibrado, frutal, tanino pulido y muy buena persistencia. Sensaciones minerales en retrogusto sobre frutas maduras.
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color picota de capa media alta. Limpio.
Nariz compleja, con aromas que recuerdan a mermelada de ciruela, tapenade, flores, tabaco, y ahumados.
Entrada con peso. Buen paso. Cálido. Goloso. De muy buena acidez. Largo, con retro mentolado a ciruela.
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
-
Visual - picota-granate de capa media-alta
Olfativa - mineral, mermelada de cerezas rojas, sotobosque
Gustativa - calidez, alcohol, tanino suave, balsámico