Vista: color ámbar algo cobrizo con destellos naranja. Limpio, claro y brillante con lágrima marcada.
Nariz: es intenso y con un recuerdo a ajenjo que nos conduce hacia un vermut. Claras notas de geranio, piel de naranja y limón, pétalos de rosa marchitas y ligeros matices balsámicos.
Boca: una ligera astringencia, debida posiblemente a la larga maceración de las pieles con el mosto. Es una tipicidad no un defecto. Presenta un largo y amplio abanico de sabores como el jengibre, mandarina y membrillo maduro. Dota de buena acidez. Es largo y persistente.
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