Casi dos años después abro la segunda botella (y última) de este La Source 2016 de Evening Land Vineyards, bodega que lidera Rajat Parr.  Parr es conocido en este hilo por sus vinos Sandhi que todavía no he probado pero de los que otros foreros han escrito buenas cosas).

Desde el inicio, sotobosque y tierra mojada en una nariz de intensidad media acompañando a frutos rojos como cereza y arándanos. Elegante y sin estridencias. Muy especiado también (pimienta y nuez moscada) y tostados muy sutiles de una crianza moderada y respetuosa.

En boca entra ligero y remarcando la mineralidad, y vuelve la fruta en el retrogusto. Acidez todavía de buen nivel. Esperaba encontrarlo más caído por aquella preconcepción de que los vinos americanos están pensados para consumir antes. 

Pinot americano de los ricos para beber tanto con comida como solo.