FICHA TÉCNICA
Bodega
Forlong
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
90% Syrah, 10% Tintilla de Rota
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.3
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
En bodega la uva se introduce en cámara frigorífica durante unas 24-48 horas y luego pasan, despalilladas, en tinajas de barro donde maceran a baja temperatura. Tras la fermentación, que ocurre de forma espontánea, se hacen bazuqueos manuales. Descube y vuelta a las tinajas para cumplimentar la fermentación maloláctica, permaneciendo en ellas 6 meses. Tras este tiempo el vino se trasiega a barricas.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés.
MARIDAJE
Quesos semicurados, chacinas, carnes, guisos, asados, postres con chocolate.
Opiniones de Petit Forlong
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.3
CALIDAD-PRECIO:
8,5
-Fase visual:a color rojo granate, ribete morado, capa media alta, lágrima media, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta negra, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados, café, flor tipo clavel, mineral, tiza, herbáceos y anisados.
-Fase gustativa: Entrada seca, con cierta salinidad, acidez media alta,tanino presente, alcohol bien integrado, cuerpo medio, sabores de fruta negra, especiados, balsamicos frescos, flores, final vegetal y posgusto medio.