Granítico.

Esta botella daba un poco más de intensidad en nariz que la que caté hace año y medio. También más precisión, donde manda la mineralidad (polvo de granito) y con mucha fruta blanca (pera, manzana). Siguen también los amielados y lácticos.

En boca, cuerpo medio con buena acidez y persistencia larga. Posgusto muy mineral y cítrico (que no se captaba en nariz, al menos no tan notablemente) y con un amargor final sabroso.

Siempre me pregunto si evoluciona la botella o si es mi paladar el que va cambiando, al menos en el mundo de los blancos al que he llegado bastante tarde. En este caso la cata ha sido bastante consistente con la anterior y me sigue pareciendo un gran vino a un gran precio.