Vista: Color rojo cereza muy cubierto.
Nariz: Aroma muy elegante con una gran intensidad varietal. Da notas de especias y torrefactos .
Boca: Amplio y carnoso con un tanino pulido y un posgusto largo y persistente.
Rojo cereza picota con ribete burdeos.
Nariz explosiva a fruta madura entremezclada con recuerdos balsámicos y de aromáticas, notas especiadas y tostados.
Intenso y voluptuoso en boca, excelente extructura y gran equilibrio, agradable acidez y taninos maduros, amables y sabrosos con un final persistente con recuerdos a hierbas aromaticas de monte bajo. Redondo, exquisito y elegante.
Visual - rubí de capa media
Olfativa - regaliz, grosella negra, licor de fruta negra, punto herbáceo
Gustativa - cítrico, cierto amargor, persistencia media
Color rojo cereza, reflejos granates, y capa media-alta, con lágrima fina y abundante.
Muy expresivo en nariz, con notas balsámicas, de tostados, toques amaderados convergen con aromas a fruta negra y roja madura, y suaves especiados, flores azules, a la vez que se deja sentir un punto herbáceo y de monte bajo.
Buen ataque en boca, amplio, con un tanino seco que se deja notar pero trabajado, percibimos el punto herbáceo y la fruta madura que nos mostraba en nariz, así como las notas de la crianza, redondo y bastante denso, buena estructura, con un final largo y persistente.
Medium to full bodied, black cherry, abundant long thin legs.
Expressive nose, smoky oaky notes, balsamic notes, mature black fruit base, herby with bay, mountain scrub and thyme.
Elegant on entry, smooth, fruity, creamy, smooth tannins, fresh acidity, herby with pepper, well-balanced with everything in the right place, long spectacular finish!
Hacía tiempo que no cataba un Malleolus. Quizás el último fue un Sanchomartín compotado , cremoso y excesivo. Hoy encuentro un vino distinto que destaca por su marcada acidez en boca, tanicidad seca, algo duro. En nariz no está integrado la crianza por un lado y las sensaciones frutales por otro
-Fase visual: Color rojo cereza, ribete violáceo, capa media alta, lágrima media y densa, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas golosos de cacao negro, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos un fondo de fruta negra licorosa, bombón inglés, toque mineral ahumado, regaliz dulce, flores moradas, caramelo de violeta, hierba de monte bajo, romero, balsamicos frescos.
-Fase gustativa: Entrada potente, seco, acidez media alta, tanino algo secante pero nada agresivo, con cuerpo, alcohol bien integrado, sabores de fruta negra licorosa, lacticos, cacao negro, hierbas de monte bajo, romero, hojalasca, flor de violeta, balsamicos frescos, eucalipto, final ahumado y algo amargo, posgusto largo.