Buen Mallorquín

De color rojo picota con ribete granate, capa media alta y lágrima media, limpio y brillante. 

Nariz de intensidad media, fruta negra y roja, fondo lácteo, regaliz, cacao y tostados, recuerdos de tinta china, presenta una nariz muy elegante. 

En boca la entrada es golosa con un paso frutal muy elegante, posgusto a cacao amargo, tiene una buena acidez, un tanino muy pulido y una persistencia media.