De color amarillo pájizo con destellos verdosos y brillantes.
Nariz de buena complejidad que va creciendo, ligeros tostados de fina crianza, ligeras notas evolutivas, cítricos, fruta blanca y buenos herbales.
En boca buena entrada, fresco, con buena acidez que marca su paso limpio, amplio, salino y de buena persistencia.
Godello 2020
Cata a ciegas. #PaneldeCataAlicante.
Vino blanco, tranquilo verde pajizo seco
Nariz: Acerado, panadería, humedad. El vino está cerrado, como los buenos vinos. Fue en la recata donde se expresó: Se marcaron más claramente las notas frutales, herbaeas y Florales.
Boca: Complejo, vivo.
- Un vino para comer
- Consumo ahora y en 4 años en adelante
- Maridaje: Caldereta de bogavante
Vino blanco de color pajizo y reflejos verdosos. Limpio.
En nariz tiene una intensidad media,con notas de flor blanca y fruta blanca de hueso. Ligeros toques herbales y tostados.
En boca es amplio y fresco,aunque con algo de complejidad. Final largo y salino.
Visual: Amarillo pajizo pálido
Nariz: Notas frutales tropicales y de hueso como manzana madura, melocotón y herbales, toques ahumados y de vainilla debido al paso por barrica.
Boca: Bien estructurado, y equilibrado con buena acidez y final largo.
Cata a ciegas
- En el aspecto visual es un Vino Blanco de color pajizo pálido con reflejos amarillentos dorados de aspecto limpio y brillante.
- En Nariz, la intensidad aromática es Baja, con frescura y con aromas herbales acentos sutiles de hierbas mediterráneas, de anís, hinojo, acacia y nogal. fruta blanca como manzana, ligeros toques cítricos de limón y lima. Aromas Secundarios: Fermentación: Muy Ligeros matices de panadería y un sutil toque de almendra, resultado del batonnage sobre lías. Y Minerales Una nota final de mineralidad característica del terroir.
- En su fase gustativa el Paso por boca es de Intensidad Gustativa: media alta, elegante y con una entrada fresca y vibrante. La acidez bien integrada otorga vivacidad, manteniendo la frescura y haciendo que el vino se sienta vibrante y refrescante que realza los sabores frutales. Es Seco. Su Densidad: Media, con buen cuerpo. El Volumen: Amplio y glicérico, que aporta volumen, llenando el paladar con una sensación suave y sedosa. La persistencia es larga, dejando un retrogusto agradable con predominantes notas de frutas blancas y cítricas, complementadas por un sutil toque mineral que refleja su origen en los suelos arcillo-ferrosos Final largo y nota de keroseno.
Momento de consumo:
Está óptimo ahora.
Durabilidad:
Tiene recorrido 2 años
Puntuación:
Verema 8,5
Datos del Vino proporcionados después de la cata
- D.O.: Valdeorras
- Bodega: Bodegas Méndez Rojo
- Variedad de Uva: 100% Godello
- Premios: 91 puntos en Guía Peñín
Información Adicional:
- Vinificación: Este vino se elabora a partir de uvas Godello vendimiadas a mano de viñedos con una edad media de 20 años. El mosto flor se mantiene a muy baja temperatura durante 4-6 días, con un batonnage continuo que enriquece sus propiedades organolépticas. La crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable durante 3 meses, seguida de una posterior crianza en botella, aporta complejidad y elegancia, sin perder la frescura característica de la variedad.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, platos de arroz y quesos suaves. Se recomienda servir a una temperatura de 8-10 ºC.
Precio Promedio de Mercado:
- Precio: Aproximadamente 8-12 € por botella de 750 ml.
Este vino destaca por su frescura y elegancia, siendo una excelente representación de la variedad Godello en la región de Valdeorras
Maridaje
1.- Platos de la región de Ribeira Sacra (Región de la Bodega ): Empanada Gallega de Bacalao
La Empanada se rellena de bacalao desalado, cebolla, pimientos y tomate, envuelta en una masa dorada y crujiente.
Justificación del Maridaje: La frescura y acidez del Mil Ríos Godello 2020 complementan la salinidad del bacalao y la dulzura de las cebollas y pimientos, mientras que las notas minerales del vino realzan los sabores del relleno.
2.- Platos típicos de España Salpicón de Marisco
Ensalada fresca de mariscos como gambas, pulpo, mejillones, y verduras frescas aliñadas con vinagreta.
Justificación del Maridaje: El Mil Ríos Godello 2020, con su acidez y frescura, complementa los sabores delicados y frescos del marisco, mientras que sus notas cítricas realzan la vinagreta.
3.- Platos típicos de la Comunidad Valenciana: Clotxinas al Vapor
Mejillones pequeños cocidos al vapor con ajo, limón y perejil, un plato típico y ligero de la Comunidad Valenciana.
Justificación del Maridaje: La frescura y mineralidad del Mil Ríos Godello 2020 complementan perfectamente los sabores delicados y marinos de las clotxinas, mientras que su acidez resalta los toques de limón y ajo.
4.- Platos típicos de Alicante Arroz con Bogavante
Arroz meloso cocido con bogavante, tomate, cebolla, ajo y pimientos, un plato sofisticado y lleno de sabor marino.
Justificación del Maridaje: La acidez y las notas minerales del vino resaltan los sabores marinos del bogavante y la textura cremosa del arroz, mientras que las notas frutales añaden un contraste agradable.
5.- Gamba Roja de Dénia a la Plancha
Las Gambas rojas de Dénia, simplemente asadas a la plancha con un toque de sal y aceite de oliva.
Justificación del Maridaje: El Mil Ríos Godello 2020, con su frescura y acidez, complementa la delicadeza y dulzura de las gambas, realzando su sabor natural.
Les animamos a que prueben alguno de estos platos. Gracias.
Color amarillo pálido , limpio .En nariz muy aromático ,muchos matices , balsámico , cítricos y dulce .
En boca muy frescos y permanecen muchos los aromas frutales y un punto de salinidad . Un vino vertical con un final largo y persistente en boca .
Vino blanco de color pálido con tonos verdosos, limpio y brillante
En nariz nos aparecen notas sutiles de tostados, acacia, nogal, evolución fina de keroseno y caucho, con su fruta conjuntada de limón, manzana verde y laurel.
En boca es complejo, amplio, buena acidez, limpio y vertical, salino
Para tener barrica y ser un 2020 sorprende su color jovial y sus aromas de juventud.