INTRODUCCIÓN: Nos encontramos este monovarietal de chardonnay chileno en las estanterías de nuestro supermercado habitual de Cuenca (Ecuador). Leemos que "El fruto de este vino proviene de la propiedad Belén en el sector frío de Lo Ovalle de Casablanca. Los suelos arcillosos y graníticos de fertilidad limitada y la influencia marítima del valle permiten la producción de uvas con alta expresión aromática y abundante frescura. El viñedo se coloca verticalmente, se poda y se riega por goteo. La cosecha tiene lugar a principios de abril." Botella abierta hace 15 minutos, para proceder con su valoración a 11°C. Tapón de rosca.
VIDEOCATA: https://youtu.be/qDeOex8Xxbs ( V:91 - O:93 - G:92 )
La RCP me parece excelente, sorpresón de los buenos, "peaso" chardonnay por 10 euros.
MARIDAJE: Nos lo tomamos con un arroz meloso de langostinos y chipirones en una maravillosa velada en mi casa con mi esposa y unos buenos amigos. Espectacular maridaje, armonía absoluta entre las notas salinas y especiadas de nuestro arrocito y la fantástica frutosidad de nuestro increíble chardonnay chileno. Y en genial compañía, más rico si cabe ):
Salud-os!!
