FICHA TÉCNICA
Bodega
Cerrón
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Petit Verdot
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.5
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
En bodega, con la mayor parte de uvas de Rabia despalilladas, son estrujadas suavemente con una maceración en frío de 5 días. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en barricas abiertas de 500 litros con bazuqueos. Finalmente el vino envejece en fudres de roble francés durante 16 meses.
MARIDAJE
Cocina de autor
Opiniones de Rabia
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color rojo picota, reflejos morados, capa alta, lágrima media y densa, límpido y brillante.
En nariz es franco, aromas de fruta negra, especiados, café, tabaco, regaliz negro, pimienta negra, intensidad media alta.
En boca es potente, seco, acidez media alta, tanino presente, con cuerpo, sabores espaciados, algo herbáceo, tostados, ahumados, mineral, final vegetal y algo amargo, posgusto medio.