Bravo
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
DATOS
- Viñedo: cepas blancas olvidadas entre nuestros viñedos más antiguos.
- Vendimia: manual en cajas de 15 Kg.
-
Elaboración:
Seleccionado en doble mesa (racimo y grano). - Maceración: 24 horas con sus pieles.
- Prensado: vertical.
- Fermentación: 50% barrica, 50% inoxidable.
- Batonnage: durante 4 meses.
- Crianza: 14 meses en roble francés de 500 l y 225 l.
COMENTA
Tampoco nos vengamos arriba.....es un Albillo Mayor suave pero sin pretensiones, consiguiendo algo muy justo.
Seco, acidez baja, cuerpo medio, alcohol medio, sabores medio+ vegetal, campestre, hojas de infusiones, camomila, lima, corteza limón, pomelo.
Para comer está bien, Point.
NOTA 90/100
